 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Home | La carta | I vini | Foto | Dove siamo | Contatti | Eventi |
Antipasti
L'antipasto della casa
lonza marinata servita con salsa al pesto di basilico,
manzo salmonato servito con salsa all'aceto balsamico,
radicchio rosso grigliato con scamorza affumicata,
torta salata alle verdure, salame e lardo
EURO 9,00
Salmone rosso "Sockeye" leggermente affumicato,
crostini e burro
EURO 11,00
Prosciutto crudo di Sauris leggermente affumicato e gnocco fritto
EURO 9,00
La tartare di manzo come ghe pias al Maistrì
EURO 13,00
Lumache alla bourghignonne
EURO 6,00
Primi Piatti
Pappardelle con carciofi saltati in padella e taleggio
EURO 8,50
Zuppa di cipolle gratinata al forno con Gruviera e crostini di pane
EURO 8,50
Casoncelli di pasta fresca con ripieno di zucca al burro versato e salvia
EURO 8,50
Risotto mantecato al ripasso dell'amarone con cialdina di grana
EURO 9,00
Gnocchi rosa in salsa al pesto di rucola e tartufo
EURO 9,00
Caramelle di pasta fresca con ripieno di bagoss estivo
stagionato 18 mesi servite con crema al profumo di rosmarino
EURO 9,00
Secondi Piatti
Bocconcini di cinghiale e patate in umido al profumo di ginepro con polenta
EURO 13,00
Filetto di manzo al pepe rosa
EURO 17,00
Coscetta d'oca al forno e lenticchie stufate con le verdure
EURO 18,00
Fiorentina di Manzetta prussiana alla griglia
EURO 4,50/etto
Tagliata di filetto di cavallo all'olio e rosmarino
EURO 16,00
Verdure di stagione alla griglia
EURO 10,00
I formaggi
I formaggi dell'azienda San Faustino di Ceto (BS) in Val Camonica:
Primo sale di capra
Caprino fresco
Caprino nel carbone vegetale
Formagella due latti (capra e mucca)
Robiola di capra avvolta in foglia
Stael di capra formaggio magro, crudo e fresco
Casolet di capra a breve stagionatura
Casolet di mucca semistagionato
Erborinato blu di capra
Fatulì di capra bionda dell
’Adamello affumicato sul gineprocon marmellate di nostra produzione:
confettura con zucca e zenzero
confettura di cipolle rosse di Tropea
marmellata con arance e limoni
SELEZIONE DI 7 PEZZI CON MARMELLATE
EURO 14,00
Bagoss stagionato 18 mesi alla piastra
EURO 8,00
I Dolci
Creme brulè e chiacchiere calde
EURO 5,00
Semifreddo ai due cioccolati:
cioccolato bianco e croccante ai pistacchi
cioccolato fondente al profumo di arancia
EURO 5,00
Soufflè al cioccolato fondente con salsa vaniglia
EURO 5,00
Tiramisù
EURO 5,00
Fragole caramellate
EURO 5,00
Gelato
EURO 4,00
Composta di frutta fresca
EURO 6,00
Coperto, pane e servizio euro 2,50 per persona
Tutte le paste fresche e i dolci sono di nostra produzione
(escluso il gelato)
Su prenotazione con largo anticipo possiamo offrire pane e piatti SENZA GLUTINE.
Per garantire un migliore servizio raccomandiamo i Signori clienti intolleranti al glutine (celiaci)
di farlo SEMPRE presente al momento della prenotazione.