QUALCOSA DI VELOCE PER COMINCIARE.....
L'aperitivo del Maistrì |
€ 6 a persona |
ANTIPASTI
Antipasto misto della casa (minimo per 2 ps.) | € 10 a persona |
Spiedini di lumache bio e pancetta croccante e polentina di Monterotondo |
€ 9,50 |
Prosciutto crudo solidale di maialino brado di Norcia e stracciatella di Lodrino (Fausti Valentina -Norcia Ettori Giuliano - Lodrino)) |
€ 11 |
Zuppa di cipolle gratinata al forno con gruviera e crostini di lievito madre |
€ 9,50 |
Pappardelle di farina di farro e farina 0 al salmì di lepre |
€ 10 |
Casoncelli con l'oca al burro versato, pestum e nostrano Valtrompia (Burro e nostrano valtrompia de La Malga in città - Brescia) |
€ 10 |
Risotto con gli asparagi di Sardegna |
€ 11 |
Caramelle al bagoss (Presidio slowfood) in crema al rosmarino |
€ 10 |
Gnocchi di patate con i carciofi, noci della Stella e strachitunt |
€ 10 |
I secondi piatti variano a seconda della reperibilità della materia prima presso le aziende locali e non e con le quali collaboriamo. Piatti proposti oggi 19 aprile 2018: Lo stracotto di pecora gigante Bergamasca (grassfed) con la polenta di Monterotondo € 14
|
CONTORNI
Patate al forno | € 4 |
Insalata verde / insalata mista | € 3/€ 4,5 |
Polenta e Gorgonzola al cucchiaio | € 5 |
I FORMAGGI
La boca l'è mia straca se la sa mia de aca... | |
Bagoss estivo del presidio slowfood di Amerigo Salvadori di Bagolino alla piastra | € 9 |
Nostra selezione di formaggi dei nostri nuovi collaboratori Marzia e Bruno di Zona Alpi La Malga in città (BS). Citiamo tra i formaggi alcuni presidi slowfood: Agrì di Valtorta, la Robiola all'antica delle Valli Orobiche e il Montebore. Dall'az. agr. Le frise di Artogne proviene l'ottimo caprino a crosta fiorita, dall'az. agr. Ruche di Freddi Stefano di Casto la robiola di capra e la robiola ai due latti, dal museo del formaggio di Cremona proviene il Pecorino della Valle d'Arno e il Salva Cremasco dop,il Gorgonzola al cucchiaio dal caseificio Tosi di Novara dalla coop.soc.s.Anonio in Val Taleggio proviene lo Strachitunt |
|
5 pezzi con nostra confettura e miele biologico 7 pezzi con nostra confettura e miele biologico |
€ 12 € 15 |
I DESSERT
Soufflè al cioccolato fondente 72% Michel Cluizel | € 6 |
Tiramisù con i biscotti di farina di mais | € 6 |
Budino caramellato con gli amaretti e il rum | € 5 |
Semifreddo al caffè, amaretti e salsa al caramello | € 6 |
Le fragole e il gelato alla crema | € 65 |
Vino liquoroso con i nostri biscotti alle nocciole di Gaina | € 6 |
Vino liquoroso consigliato per dolce Passito di Sicilia | € 4 |
Coperto a persona |
€ 2,50 |
BEVANDE
Acqua Maniva da 0,75 | € 2,50 |
Bibite in lattina | € 3 |
Succhi | € 2,50 |
Caffè espresso Gran Salvador di Guido Paitoni - Bovezzo | € 1,50 |
Amari | € 3,50/4 |
Whisky e grappe | da € 4,00 |
MESSAGGIO
Attenzione: l'e-mail è già registrata nei nostri sistemi!
MESSAGGIO
Grazie. Riceverai presto la e-mail di conferma iscrizione.