LA SARDINA ESSICATA DEL LAGO D'ISEO PRESIDIO SLOWFOOD - Osteria Del Maistrì Concesio (BS)

Osteria Del Maistrì - Provincia di Brescia

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LA SARDINA ESSICATA DEL LAGO D'ISEO PRESIDIO SLOWFOOD

Questa settimana abbiamo fatto visita al nostro nuovo collaboratore: il pescatore Nando Soardi.

Nando, con il figlio Andrea, pesca e lavora un prodotto divenuto presidio Slowfood: la Sardina essicata del lago d'Iseo.

In osteria le proponiamo in due ricette tradizionali:

Sardine alla griglia con la polenta condite con un filo di olio evo e prezzemolo

Tagliolini fatti da noi al farro con sardine e pomodori datterini

Per info e prenotazione potete contattarci allo 030 8982272.

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